Αγγούρια
ΑΓΓΟΥΡΙΑ
Cucumis Sativus της οικογένιας των Κολοκυνθοειδών
Η αγγούρια είναι φυτό ετήσιο που σέρνεται στο έδαφος. Ευδοκιμεί σ' όλα τα γόνιμα και ποτιστικά μέρη και είναι ευαίσθητο στο κρύο. Το συναντούμε και με άλλες ονομασίες , όπως κατσραβέτσι, τροφαντό , τρυφερό, αμελέτητο κ.λ.π., όπως επίσης και σε διάφορες ποικιλίες : υπάρχουν τα μικρά αγγούρια, τα κοντόχοντρα, τα μακρυά, τα ξυλάγγουρα κ.λ.π. . Πατρίδα του είναι οι Ινδίες . Είναι μια δροσιστική τροφή το καλοκαίρι και συνοδευόμενο με γιαούρτι και σκόρδο, αποτελεί μια πολύ υγιεινή τροφή, ενώ έχει λίγες θερμίδες.
ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
Το αγγούρι είναι δροσιστικό, κόβει την δίψα , είναι διουρητικό και βοηθα τα νεφρά να αποβάλλουν το ουρικό οξύ . Η φλούδα του ρυθμίζει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Επίσης τα αγγούρια είναι ελαφρώς υπακτικά, κατάλληλα για τους διαβητικούς αφού περιέχουν πολύ λίγους υδατάνθρακες και καθόλου σάκχαρο . Οταν όμως γίνονται τουρσί πρέπει να αποφεύγονται από τα άτομα τα οποία υποφέρουν από νεφρά, από ψαμμίαση και από το στομάχι. Γενικά, τα αγγούρια είναι προτιμότερο να τρώγονται όσο είναι μικρά και πράσινα γιατί τότε είναι τρυφερά, ενώ όταν ωριμάσουν πολύω είναι λίγο δύσκολα στην χώνεψη. Ακόμα είναι καλύτερο να τρώγονται με τη φλούδα (φυσικά να είναι πολύ καλά πλυμμένα) αφού περιέχουν βιταμίνη Α και Β.
Το αγγούρι έχει επίσης μεγάλη περιεκτικότητα σε κάλιο. Το κάλιο είναι απαραίτητο για τη δραστηριοποίηση των αδένων που με τη σειρά τους θ' απαλλάξουν τον οργανισμό από το περιττό λίπος.
Ο χυμός του αγγουριού έχει κι αυτός πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται σαν παυσίπονο των αυτιών, συστίσταται σε περιπτώσεις αρθριτισμού και ρευματισμών, σε παθήσεις νεφρών και δερματοπάθειες. Ακόμα κάνει καλό στα εγκαύματα και στους ερεθισμούς του δέρματος. Θεωρείται ευεργετικό για το δέρμα, φρεσκάρει το πρόσωπο το τονώνει, καταστρέφει τα μπιμπίκια και ταιριάζει σ' όλους του τύπους επιδερμίδας. Άπο την απόσταξη των αγγουριών σε οινόπνευμα καθαρό, γίνεται άρωμα που χρησιμοποιείται από τις βιομηχανίες για την κατασκευή κρεμών προσώπου.
Cucumis Sativus της οικογένιας των Κολοκυνθοειδών
Η αγγούρια είναι φυτό ετήσιο που σέρνεται στο έδαφος. Ευδοκιμεί σ' όλα τα γόνιμα και ποτιστικά μέρη και είναι ευαίσθητο στο κρύο. Το συναντούμε και με άλλες ονομασίες , όπως κατσραβέτσι, τροφαντό , τρυφερό, αμελέτητο κ.λ.π., όπως επίσης και σε διάφορες ποικιλίες : υπάρχουν τα μικρά αγγούρια, τα κοντόχοντρα, τα μακρυά, τα ξυλάγγουρα κ.λ.π. . Πατρίδα του είναι οι Ινδίες . Είναι μια δροσιστική τροφή το καλοκαίρι και συνοδευόμενο με γιαούρτι και σκόρδο, αποτελεί μια πολύ υγιεινή τροφή, ενώ έχει λίγες θερμίδες.
ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
Το αγγούρι είναι δροσιστικό, κόβει την δίψα , είναι διουρητικό και βοηθα τα νεφρά να αποβάλλουν το ουρικό οξύ . Η φλούδα του ρυθμίζει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Επίσης τα αγγούρια είναι ελαφρώς υπακτικά, κατάλληλα για τους διαβητικούς αφού περιέχουν πολύ λίγους υδατάνθρακες και καθόλου σάκχαρο . Οταν όμως γίνονται τουρσί πρέπει να αποφεύγονται από τα άτομα τα οποία υποφέρουν από νεφρά, από ψαμμίαση και από το στομάχι. Γενικά, τα αγγούρια είναι προτιμότερο να τρώγονται όσο είναι μικρά και πράσινα γιατί τότε είναι τρυφερά, ενώ όταν ωριμάσουν πολύω είναι λίγο δύσκολα στην χώνεψη. Ακόμα είναι καλύτερο να τρώγονται με τη φλούδα (φυσικά να είναι πολύ καλά πλυμμένα) αφού περιέχουν βιταμίνη Α και Β.
Το αγγούρι έχει επίσης μεγάλη περιεκτικότητα σε κάλιο. Το κάλιο είναι απαραίτητο για τη δραστηριοποίηση των αδένων που με τη σειρά τους θ' απαλλάξουν τον οργανισμό από το περιττό λίπος.
Ο χυμός του αγγουριού έχει κι αυτός πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται σαν παυσίπονο των αυτιών, συστίσταται σε περιπτώσεις αρθριτισμού και ρευματισμών, σε παθήσεις νεφρών και δερματοπάθειες. Ακόμα κάνει καλό στα εγκαύματα και στους ερεθισμούς του δέρματος. Θεωρείται ευεργετικό για το δέρμα, φρεσκάρει το πρόσωπο το τονώνει, καταστρέφει τα μπιμπίκια και ταιριάζει σ' όλους του τύπους επιδερμίδας. Άπο την απόσταξη των αγγουριών σε οινόπνευμα καθαρό, γίνεται άρωμα που χρησιμοποιείται από τις βιομηχανίες για την κατασκευή κρεμών προσώπου.