Μπισκότα με Χαρουπόσκονη

Συνταγή

Υλικά

Υλικά


• 4 φλ. Αλεύρι ολικής αλέσεως
  
  
• 2 φλ. Αλεύρι φαρίνα
  
  
• 1 φλ. Χαρουπόσκονη
  
  
• 1 1/4 κ.γ. Σόδα
  
  
• 2 κ.γ. Κανέλλα
  
  
• 1/2φλ. χαρουπομελο
  
  
• ½ φλ. Κονιάκ .
  
  
• 2 φλ.ελεολαδο
  
  
• 1 φλ. Χυμό Πορτοκάλι (φρέσκο χύμο)
  
  
• σταφιδάκια αν θέλετε
  
  

Εκτέλεση

Σε μια λεκανίτσα ρίξτε όλα τα στεγνά υλικά το Αλεύρι, Χαρουπόσκονη, Σόδα, κανέλα και ανακατέψτε καλά. Στην συνέχεια ρίξτε τα υπόλοιπα υλικά κονιάκ, ελεόλαδο και χυμό πορτοκάλι. Και τα σταφιδάκια αν θέλετε.Ακακατέψτε πολύ καλά μέχρι να γίνει μια ζύμη μαλακή και αφράτη.

Πλάστε τα μπισκοτάκια στο μέγεθος και στο σχήμα που θέλετε και τοποθετήστε τα στη λαμαρίνα και στο φούρνο τον οποίο έχετε προθερμάνει στους 175ºC και ψήστε τα 20 -30 λεπτά περίπου στην μεσαία σκάλα πάνω κάτω μέχρι να πάρουν χρώμα. Η χαροπόσκονη δίνει έντονη μυρωδία και γέυση.Εγώ για το σχημά χρησιμοποιώ το εργαλείο για ραβιόλες.

---