Άυτες τις φακές τις γνώρισα ότι πήγα ένα ταξίδι στην Λευκάδα.Ετσί έκανα μια έρευνα για αύτες.
Οι φακές καλλιεργουνται αποκλειστικά στο χωριό Εγκλουβή. Που βρίσκεται στα 730 μ. υψόμετρο είναι το ορεινότερο χωριό της Λευκάδας. Δεσπόζει ακριβώς στο κέντρο της νήσου και είναι το μεγαλύτερο σε έκταση. Η ονομασία του οφείλεται στην τοποθεσία του χωριού, καθώς είναι περιτριγυρισμένο από βουνά (εγκλωβισμένο).

Η ιδιετερότητα τους

  Οι φακές είναι όσπριο με μεγάλη θρεπτική αξία και κατατάσσονται στην κατηγορία των υπερτροφών. Αποτελούν πλούσια πηγή υδατανθράκων, φυσικών πρωτεϊνών, φυτικών ινών, βιταμινών, μετάλλων, ιχνοστοιχείων περιέχουν διπλάσιο σίδυρο από ότι η συνηθισμένες φακές. Η φακή Εγκλουβής είναι μοναδικό προϊόν παγκοσμίως. Για την μοναδικότητά της ως σπόρος έχει διακριθεί σε πολλές εκθέσεις.
  Η παραγωγή της χάνεται στα βάθη των αιώνων και ο σπόρος είναι αναλλοίωτος. Καλλιεργείται με τον ίδιο τρόπο από γενιά σε γενιά και δεν χρησιμοποιούνται κανενός είδους χημικά λιπάσματα και ζιζανιοκτόνα κατά την διάρκεια της παραγωγής. Η εργασία είναι επίπονη και η απόδοση της σοδειάς εξαρτάται απόλυτα από τον καιρό και ως εκ τούτου η τιμή της, αναλογικά με τα έξοδά της είναι αυξημένη. 
  Είναι 100% φυσικό - βιολογικό και κάλοψο ανώτερο προϊόν από την μάνα γη της Εγκλουβής. Η φακή Εγκλουβής μαγειρεύεται σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή που σας παρέχουμε και ξεχωρίζει για την μοναδική της γεύση και υφή. Είναι βραστερή, τελείως καθαρή από οτιδήποτε χημικό και αποτελεί ιδανική τροφή για κάθε ηλικία.
  Χαρακτήριστικά τους είναι μικρότερη σε μέγεθος από σηνιθησμένη φακή και έχων μάβρα στίγματα. Επίσης οτάν θα αγοράζεις θα είναι κάλο να δείς την σήμαση του οτί το προϊον  Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π)

« θα άλλαζα όλες τις λιχουδιές του κόσμου για ενα πίατο φακής Εγκλουβής »Ηλίας Μαμαλάκης, Σεφ απόσπασμα από τηλεοπτική εκπομπή στην πλατεία της Εγκλουβής τον Αύγουστο του 2008

Πώς να φτιάξω φυσικό αποσμητικό ;


Έρχεται καλοκαίρι και η μυρωδιά στις μασχαλες είναι αντιαισθητική. Όλα τα αποσμητικά που χρησιμοποιείται έχουν πολλά χημικά. Τι θα λέγατε αν γνωρίζατε ότι μπορείτε να φτιάξετε υπέροχα αποσμητικά με φθηνά υλικά που μπορεί να έχετε ήδη στην κουζίνα σας;


Για το δικό σας αποσμητικό θα χρειαστείτε :

• ½ φλιτζάνι μαγειρική σόδα,
• ½ φλιτζάνι άνθος αραβοσίτου
• 20 σταγόνες αιθέριο έλαιο tea tree (όχι στην εγκυμοσύνη) ή της αρεσκίας σας π.χ λεβάντα, τριαντάφυλλο κ.τ.π
• 2-3 κουταλιές στερεοποιημένο λάδι καρύδας

Εκτέλεση

• Ανακατέψτε καλά τις δύο σκόνες (αν τις περάσουμε 1-2 φορές από σήτα, η πούδρα θα γίνει πιο λεπτή και ανάλαφρη).
• Μεταφέρουμε το μίγμα σε ένα κουτί με καπάκι (π.χ. από παλιά πούδρα) ή σε ένα γυάλινο βάζο. Ρίχνουμε στο μίγμα τις σταγόνες του αιθέριου ελαίου.
• Κλείνουμε, ανακινούμε και περιμένουμε μερικές ώρες μέχρι να απορροφηθεί. Αν το αιθέριο έλαιο έχει σχηματίσει σβόλους στη σκόνη, τους διαλύουμε ελαφρά με ένα πιρούνι.
• Λιώνουμε σε μπεν μαρί το στερεοποιημένο λάδι καρύδας και, ανακατεύοντας την πούδρα, φτιάχνουμε μια πάστα.
• Την τοποθετούμε σε μια συσκευασία από παλιό αποσμητικό σε στικ ή σε ένα βαζάκι με καπάκι και τη φυλάμε στο ψυγείο.
• Όταν πήξει, διατηρούμε το αποσμητικό σε θερμοκρασία δωματίου. Χρησιμοποιούμε το αποσμητικό απλώνοντας το με τα δάχτυλα.
  

Δείτε Επίσης
Αρωματικά φυτά -Αιθέρια έλαια

Πράσινη Χελώνα και Καρέτα -Καρέτα στην Κύπρον.

Δύο είδη θαλάσσιων χελωνών αναπαράγονται στις παραλίες της Κύπρου, η Πράσινη Χελώνα (Chelonia mydas) και η Καρέττα Καρέττα (Caretta caretta). Και τα δύο είδη κινδυνεύουν με εξαφάνιση. Στη Μεσόγειο οι Πράσινες Χελώνες γεννούν σχεδόν αποκλειστικά στην Κύπρο και την Τουρκία. Η Καρέττα Καρέττα γεννά και στην Ελλάδα και σε μικρούς αριθμούς σε άλλες χώρες της Ανατολικής Μεσογείου. Σήμερα, στη Μεσόγειο γεννούν περίπου 500-600 Πράσινες Χελώνες και περίπου 5.000-6.000 Καρέττα Καρέττα. Η αιτία του αποδεκατισμού των χελωνών στη Μεσόγειο ήταν η υπερεκμετάλλευσή τους, κυρίως από το 1920 μέχρι το 1960, για εξαγωγή στην Ευρώπη, για τη γνωστή χελωνόσουπα. Γύρω στις 100.000 χελώνες σκοτώθηκαν τότε για το σκοπό αυτό.

Στην Κύπρο η Πράσινη Χελώνα, σήμερα, αναπαράγεται στις δυτικές ακτές του νησιού, στην περιοχή Λάρας/Τοξεύτρας, και σε ορισμένες παραλίες της βόρειας ακτής και της Καρπασίας. Η Καρέττα γεννά επίσης, στις παραλίες της Λάρας/Τοξεύτρας, αλλά οι κύριες παραλίες αναπαραγωγής της είναι αυτές της Πόλης/Λίμνης στον Κόλπο Χρυσοχούς.

Όλες οι χελώνες που εντοπίζονται όταν γεννούν, σημαδεύονται μόνιμα με ειδικά αριθμημένα πλαστικά σήματα. Πολλές χελώνες με τα σήματα αυτά, απαντώνται επανειλημμένα στις ίδιες παραλίες.



Σύμφωνα με την Ανώτερη Λειτουργό του Τμήματος Αλιείας και Θαλάσσιων Ερευνών Μυρούλα Χατζηχριστοφόρου, το σχέδιο της προστασίας των χελωνών της Κύπρου είναι ίσως το πιο επιτυχημένο στη Μεσόγειο, καθώς είναι το μόνο που παρουσιάζει αύξηση στον πληθυσμό των χελωνών. Τα τελευταία τρία χρόνια παρατηρείται σημαντική αύξηση του αριθμού των φωλιών και στις δύο περιοχές. Η περιοχή της Λάρας/Τοξεύτρας είχε περίπου 200 φωλιές και από τα δύο είδη (πράσινες και καρέτα) και περίπου 350 φωλιές μόνο από χελώνες καρέτα-καρέτα η περιοχή Πόλη/Λίμνη.

Στο πλαίσιο της ευρωπαϊκής οδηγίας για τους οικότοπους, η περιοχή Πόλης/Λίμνη/Λαλιά θα ενταχθεί στην προστατευόμενη ζώνη ‘Φύση 2000’ (Natura).

Οι φωλιές στις περιοχές Λάρας/Τοξεύτρας και Πόλης/Λίμνης, προστατεύονται με ειδικά κλουβιά, εκεί όπου δημιουργούνται. Στο εκκολαπτήριο στο Σταθμό της Λάρας μεταφέρονται φωλιές από τουριστικές παραλίες, όπως του Κόλπου των Κοραλλίων, οι οποίες δεν έχουν προοπτική ως βιότοποι, ενώ σε ψηλότερο μέρος της παραλίας μεταφέρονται φωλιές οι οποίες δημιουργήθηκαν πολύ κοντά στην παραλία και κινδύνευαν να καταστραφούν από τα κύματα της θάλασσας.

Η χελώνα καρέτα-καρέτα γεννά όταν γίνει 15-20 χρόνων και η πράσινη χελώνα στα 25-30 της, με συχνότητα κάθε 2-5 χρόνια η καθεμία. Η καρέτα ξεκινά να γεννά τα αυγά της από τα τέλη Μαΐου μέχρι και τις αρχές Αυγούστου, ενώ η πράσινη περίπου δεκαπέντε ημέρες μετά, ολοκληρώνοντας τις γέννες της μέχρι το Δεκαπενταύγουστο. Η εκκόλαψη των αυγών γίνεται επτά εβδομάδες μετά τη γέννησή τους, δηλαδή από τα τέλη Ιουλίου μέχρι και τις αρχές Οκτωβρίου. Η κάθε χελώνα γεννά -κατά την αναπαραγωγική της χρονιά- 3-5 φορές, κάθε 14 μέρες περίπου. Η πράσινη χελώνα γεννά κάθε φορά γύρω στα 120 αυγά σε βάθος 50 με 80 εκατοστά στην άμμο, ενώ η καρέτα-καρέτα γεννά 80 περίπου αυγά σε κάθε φωλιά βάθους 30-50 εκατοστών.

Η εκκόλαψη των αυγών γίνεται λόγω ζέστης από τον ήλιο και το φύλο των χελωνών καθορίζεται από τη θερμοκρασία της άμμου, με τις ψηλές θερμοκρασίες να παράγουν θηλυκά και τις χαμηλές αρσενικά.

Τα μικρά χελωνάκια αναδύονται από την άμμο κατά τη διάρκεια της νύκτας και οδεύουν προς το πιο φωτεινό σημείο του ορίζοντα που είναι η θάλασσα.

Κάθε χρόνο, από το 1989, διοργανώνονται στο Σταθμό της Λάρας, εκπαιδευτικά προγράμματα, στο πλαίσιο του Προγράμματος Περιβάλλοντος των Ηνωμένων Εθνών (UNEP), για επιστήμονες από άλλες Μεσογειακές χώρες. Τα προγράμματα αυτά διοργανώνονται από το Σύνδεσμο Προστασίας Άγριας Ζωής, που βοηθά στο πρόγραμμα προστασίας των χελωνών, σε συνεργασία με το Τμήμα Αλιείας και θαλασσίων Ερευνών.

  Η κυτταρίτιδα είναι η εναπόθεση λίπους και νερού ανάμεσα στο δέρμα και τον υποδόριο ιστό. Οφείλεται στην κακή αιμάτωση και στην διόγκωση των λιποκυψελών στην συγκεκριμένη περιοχή του σώματος που εμφανίζεται. Ο συνδετικός ιστός χάνει την ελαστικότητα του και το δέρμα παρουσιάζει μια εικόνα που μοιάζει με “φλοιό πορτοκαλιού”. Εμφανίζεται συνήθως στους μηρούς, τους γλουτούς, το στομάχι, την κοιλιά, στις γάμπες και στο εσωτερικό του βραχίονα.
Βήμα 1

Χάστε το έξτρα βάρος με μια κάλη δίαιτα.

Βήμα2

Πίνετε 8- 10 ποτήρια νέρο την ημέρα. Αυτό βοηθά να καθαριζεί ο οργανισμός από τις άχρηστες τοξίνες . Επίσης βελτιώνει την λειτουργία του σώματος σας.

Βήμα 3

Αφαιρέστε εντελός από την διατροφή σας καφέδες, αναψυκτικά και αλκοολούχα πότα . Τα πότα αυτά προκαλούν κατακράτηση υγρών, που αυτό συνιστά στην κακή κυκλοφορία του αιματός .

Βήμα 4

Βάλτε στην διατροφή σας φρούτα και λαχανικά καθημερινά. Με κάθε γέυμα πάντα σαλάτα . Προτιμήστε για σνακ ένα φρούτο. Αποφεύγεται την άσπρη ζάχαρη. Για γλυκία γευσή προτιμήστε μέλι, χαρουπόμελο, στέβια, μαύρη σοκολάτα ή κάποιο σπιτικό γλυκό του κουταλιού.

Βήμα 5

Γυμναστήτε μισή ώρα. Το γρήγορο περπάτημα, τροχάδι , ποδηλασία ή κολύμπι ή οποία δίποτε αερόβια άσκηση. Η άσκηση κάνει καλό στον μεταβολισμό του λίπους.

Βήμα 6

Το τρίψιμο του στεγνού δέρματος με ειδικό σφουγγάρι (ελίφη) δε θα σας απαλλάξει από την κυτταρίτιδα αλλά θα κάνει το δέρμα να δείχνει λιγότερο πλαδαρό και γκριζοκίτρινο. Τρίψτε προς την κατεύθυνση της καρδιάς, σηκώνοντας τα πόδια και περνώντας την ελίφη σε όλο του το μήκος . Τέλος διατηρήστε το σώμα σας ενυδατομένο και καθαρό.