Κερασιά
ΚΕΡΑΣΙΑ
Prunus cerasus της οικογένειας των Ροδοειδων
Είναι φυλλοβόλο δέντρο με ύψος που φτάνει και τα 20 μέτρα. Καταγωγή του είναι η περιοχή του Καυκάσου και έφτασε στην Ευρώπη πολύ γρήγορα ενώ όλες οι ποικιλίες της προέρχονται από την αγριοκερασιά, που χρησιμοποιείται για τον πολλαπλασιασμό της και σήμερα μέσω εμβολιασμού. Ανθίζει τον Απρίλιο και Μάιο εννώ τα άνθη της είναι λευκά.
Τα κεράσια χρησιμοποιούνται επίσης στην ζαχαροπλαστική για την παρασκευή βυσινάδων, γλυκών, παγωτών, στην ποτοποιία για την παρασκευή λικέρ (τσερυ), τη φαρμακοποία για φαρμακευτικά σιρόπια.
Ακόμα το ξύλο της κερασιάς χρησιμοποιείται για την κατασκευή επίπλων, μπαστουνιών, καμακιών, πιπών κλπ.
Τα μέρη του δεντρου που μας είναι χρήσιμα είναι τα κεράσια, τα κουκούτσια τους, η φλούδα του δεντρού αλλά και τα φύλλα του για εξωτερική χρήση.
ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
Τα κεράσια έιναι διουρητικά, χωνευτικά, ευστόμαχα, ευκοίλια και μπορούν να τα τρώνε οι διαβητικοί γιατί περιέχει (φρουκτόζη) που αφωμίωνεται ευκολα από τον οργανιμό. Επίσης με την βιταμίνη Α που περιέχουν, είναι ίδανικη τροφή για τα μάτια. Ακόμα έχουν αντισηπτίκες ιδιότητες, είναι δροσιστικά, τονωτικά, απαραίτητα για αδύνατους οργανισμούς για όσους υποφέρουν από αρθριτικά, ρευματισμούς, αρτηριοσκλήρωση, καρδιοπάθειες και πέτρες στα νεφρά.
Τα κοτσάνια των κερασιών, είναι διουρητικά, συνιστώνται σε περιπτώσεις αθριτικών, κυστίτιδα και ψαμμίαση. Βοηθούν και αυτά στην καταπολέμηση της δυσκιλιότητας, της υδρωπικίας, είναι στυπτικά και αντιπυρετικά.
Η φλούδα της κερασιάς συνιστάται και αυτή στο ρίξιμο του πιρετού, στο άσθμα αλλά ακόμα βοηθά και στο να ρίχνει τις πέτρες ή τον άμμο από τα νεφρά.
Εξωτερίκα τα φύλλα της κερασιάς επουλώνουν τα εγκάυματα.
Prunus cerasus της οικογένειας των Ροδοειδων
Είναι φυλλοβόλο δέντρο με ύψος που φτάνει και τα 20 μέτρα. Καταγωγή του είναι η περιοχή του Καυκάσου και έφτασε στην Ευρώπη πολύ γρήγορα ενώ όλες οι ποικιλίες της προέρχονται από την αγριοκερασιά, που χρησιμοποιείται για τον πολλαπλασιασμό της και σήμερα μέσω εμβολιασμού. Ανθίζει τον Απρίλιο και Μάιο εννώ τα άνθη της είναι λευκά.
Τα κεράσια χρησιμοποιούνται επίσης στην ζαχαροπλαστική για την παρασκευή βυσινάδων, γλυκών, παγωτών, στην ποτοποιία για την παρασκευή λικέρ (τσερυ), τη φαρμακοποία για φαρμακευτικά σιρόπια.
Ακόμα το ξύλο της κερασιάς χρησιμοποιείται για την κατασκευή επίπλων, μπαστουνιών, καμακιών, πιπών κλπ.
Τα μέρη του δεντρου που μας είναι χρήσιμα είναι τα κεράσια, τα κουκούτσια τους, η φλούδα του δεντρού αλλά και τα φύλλα του για εξωτερική χρήση.
ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
Τα κεράσια έιναι διουρητικά, χωνευτικά, ευστόμαχα, ευκοίλια και μπορούν να τα τρώνε οι διαβητικοί γιατί περιέχει (φρουκτόζη) που αφωμίωνεται ευκολα από τον οργανιμό. Επίσης με την βιταμίνη Α που περιέχουν, είναι ίδανικη τροφή για τα μάτια. Ακόμα έχουν αντισηπτίκες ιδιότητες, είναι δροσιστικά, τονωτικά, απαραίτητα για αδύνατους οργανισμούς για όσους υποφέρουν από αρθριτικά, ρευματισμούς, αρτηριοσκλήρωση, καρδιοπάθειες και πέτρες στα νεφρά.
Τα κοτσάνια των κερασιών, είναι διουρητικά, συνιστώνται σε περιπτώσεις αθριτικών, κυστίτιδα και ψαμμίαση. Βοηθούν και αυτά στην καταπολέμηση της δυσκιλιότητας, της υδρωπικίας, είναι στυπτικά και αντιπυρετικά.
Η φλούδα της κερασιάς συνιστάται και αυτή στο ρίξιμο του πιρετού, στο άσθμα αλλά ακόμα βοηθά και στο να ρίχνει τις πέτρες ή τον άμμο από τα νεφρά.
Εξωτερίκα τα φύλλα της κερασιάς επουλώνουν τα εγκάυματα.